株式会社魚国総本社の口コミや評判

株式会社魚国総本社
本社：〒555-0011 大阪市西淀川区竹島4-1-28
TEL：06-6478-5700

食事は身体機能を支える役割だけでなく、心を満たし、元気や活力を生み出す役割もあります。そのため、高齢者施設での食事は、栄養バランスだけでなく、彩りや食べやすさにもこだわることが重要です。そこで今回は、食事を通してQOLを高めてもらうことを目指し、彩りや食べやすさにもこだわっている株式会社魚国総本社の特徴をご紹介します。

食事を通してQOL向上を目指す

魚国総本社は、食事を通してQOLの向上を目指している食事サービス業者です。魚国総本社では、身体の衰えと心的ストレスによりQOLが下がらないように、おいしい食事で身体機能と心の豊かさを支えるために、元気が湧いてくるような食事の提供を心がけています。

栄養バランスやおいしさはもちろん、彩りや食べやすさも重要です。魚国総本社では、利用者のニーズに対応した食事、食べやすさにも配慮した食事、衛生管理をしっかりとした安全で安心な食事を提供しています。

食への興味関心や楽しさを感じてもらうために、食のイベントも開催しているようです。クリスマスやひな祭りなどには、イベントに合わせた食事を提供しています。また、マグロやカツオの解体ショーや竹串に刺した鮎の塩焼きなど食べるだけでなく、目で見ても食事を楽しめるような工夫をしています。

ソフト食などにも柔軟対応

年齢を重ね、噛む力や飲み込む力が衰えてくると、食べにくい食事では食事自体を楽しめなくなるでしょう。どんなに味がよくて栄養バランスが考えられた食事でも、食べにくければ食は進みません。

また、噛む力や飲み込む力に合っていない食事の提供は、誤嚥や呼吸困難などの事故につながる可能性があります。高齢者施設での食事サービスでは、一人ひとりの噛む力や飲み込む力に合わせた食事の提供を行うことが重要です。

そこで、魚国総本社では噛む力や飲み込む力が弱い人でも食べやすいソフト食などにも対応しています。歯がない人でも食べやすい軟菜食や、軟菜食をすりつぶしてペースト状にしたものにとろみを加えたソフト食などの提供が可能です。また、施設によって食事の大きさ・硬さ・とろみのニーズを調査し、施設ごとの提供基準を確立しています。

緊急時のバックアップ体制も整えている

魚国総本社は、災害時や人手不足などの緊急時にも支援できる体制を整えています。緊急時には、完全に調理した食事を提供するなどの対応も可能です。実際に東日本大震災のときには約14万食の支援を行った実績もあります。

全国10か所に事業所を展開しており、地域に密着した食事の提供ができるのも魅力です。また、クライアントにアンケートを行い、現場の声に耳を傾け、柔軟に改善していくことで顧客満足度の向上にも努めています。

レストランや学校給食のノウハウも持つ

魚国総本社は、日本料理・イタリアン・カフェなどのさまざまなジャンルのレストランを大阪や兵庫、京都に展開しています。レストラン運営で、食のトレンドをキャッチし、新たなアイデアを生み出すことで、食に対する対応の幅を広げているのです。

そして、レストラン運営で培ったノウハウを給食事業にも活かしています。学校給食の場においても、衛生管理の立場でサポートしています。学校給食は献立や食材選びは自治体が担当するため、魚国総本社は、自治体や学校の関係者とコミュニケーションを取りながら、食品の衛生管理や品質管理を行い、子どもたちへのおいしい給食の提供の一旦を担っているようです。

魚国総本社は、学校給食サービスに関わるうえで、HACCPによる衛生管理を導入しており、徹底した衛生管理を行っています。HACCPによる衛生管理とは、食品の最終段階の衛生チェックだけでなく、食材の受け入れから、提供までの各工程において食中毒などを引き起こす要因がないかを細かくチェックして管理する方法です。このHACCPによる衛生管理により、より安全で安心な給食の提供が可能です。

また、社員一人ひとりに徹底した衛生管理の教育を行っています。教育により、衛生管理に対する豊富な知識を有した人材を育成し、食中毒などのトラブルが発生しないように努めています。また、元保険所の職員も在籍する安全衛生管理部が定期的に現場を巡回し、衛生管理に問題がないかを徹底的にチェックしているようです。

このように、魚国総本社はレストラン経営や学校給食などの場にも携わることで、食のトレンドなどを敏感にキャッチするとともに、高い衛生管理ノウハウを蓄積しているのです。これらのノウハウを給食事業に活かすことで、事業全体の相乗効果を図っています。

魚国総本社は、おいしい食事を提供することで身体機能と心的ストレスを軽減し、QOLを高めることを目指している食事サービス業者です。栄養バランスや味だけでなく、彩りや盛りつけにもこだわり、食事を楽しんでもらうことを重視しています。

また、誤嚥などの事故を防ぐために、食べやすいソフト食にも柔軟に対応しているのが特徴です。レストラン運営や学校給食に携わることで、食のトレンドや衛生管理のノウハウを食事サービスにも反映させ、満足度の向上にも努めています。食事を通して利用者の人生を豊かにしたいという想いがある場合は、魚国総本社を選んでみてはいかがでしょうか。

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商品名	株式会社ミールサービス	マルヒ食品株式会社	日清医療食品株式会社	株式会社ナリコマホールディングス	タイヘイ株式会社
特徴	食事面の満足だけでなく、さまざまな問題に対応可能な食事提供サービス	地産地消にこだわり、毎日食べても飽きのこない食事サービスを提供	豊富な知識と経験、優れた管理体制で良質なコントラクトフードサービスを提供	必要な栄養の摂取だけでなく、食事の楽しみや喜びも提供する食事サービス	要望に合わせて選べる2つのタイプ。食事提供の悩みを解決
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