RAKUSHOKU（株式会社ＳＴＩフードホールディングス）の口コミや評判

RAKUSHOKU（株式会社ＳＴＩフードホールディングス）
住所：〒107-0062　東京都港区南青山1-15-14
TEL：0120-756-582
営業時間：月～金9:00～17:00

近年問題になっている介護施設の人材不足問題ですが、それに一役買っているラクショクというサービスをご存知でしょうか？ラクショクでは、高齢者介護施設向けの食事宅配サービスを展開しています。食事のサポートをラクショクで受けることによって介護現場の人材不足の解消を手助けしています。今回はそんなラクショクを見ていきましょう。

水産食材に強みを持つメーカー

ラクショクは水産食材にとても強い会社になります。なぜ強いかいうと、魚の惣菜の年間生産数の多さにあります。年間生産数は1億食にのぼります。

水産食材に関しては、殺菌剤や鮮度保持剤を使用していないというこだわりがあり、とても魅力的です。鮮度を維持するために、密封した包装から99.7％空気を除去し、窒素を充填することで、鮮度を保持しています。鮮度を保つことでおいしさをそのまま届けることに成功しています。

また、プロの目利きによる選別で、より厳しく、よりおいしい魚を見分けています。そして、素材のおいしさを数値化することで安定したおいしさとその感動をも維持しています。

ラクショクでは、安定した供給ができるように日々の業務努力やリスク回避、先回りの対応で、安定供給を支えています。食事は欠かすことのできないものなのでこうした安定供給は重要なものなのです。

コスト削減と業務効率アップを同時に叶える

ラクショクを高齢者介護福祉施設に取り入れることによって、さまざまなメリットがあります。外部に給食を依頼するときっと高いだろうと先入観を感じるかと思いますが、それは思い込みかもしれません。ラクショクを導入することで実はコスト削減と業務効率のアップが期待できるのです。

コスト削減

コスト削減は、施設側にとって大変大きなメリットになります。どの施設もコストカットは大きな課題となっており、食事面でおいしさや栄養を損なわずコストカットができるのであれば大変喜ばしいことだと思います。

実際にシミュレーションしてみると、利用者が30名の施設で食事の月額費用の計算をした場合、施設で手作りをすると、材料費や人材費を合わせて162万5,400円かかることになります。しかし、ラクショクの場合、同じように材料費や人件費を合わせても116万1,000円で済むのです。計算すると、年間557万のコストダウンがはかれます。年間を通すと大変大きな金額をカットすることが可能になるのです。

業務効率のアップ

ラクショクを導入することにより、業務効率のアップも狙うことができます。業務効率があがることにより、現場で働く人の負担軽減や、人材不足問題解消の手助けにもなります。高齢者介護施設は人材不足というなかなか解消されない課題があるため、その手助けになるのは、現場や施設の運営側に大きなメリットをもたらします。

では実際にシミュレーションしてみると、施設内で食事を作る場合、新たに調理スタッフを雇う必要があります。また、盛り付けなどをスタッフが行う場合、スタッフの増員も必要になってきます。労働時間に換算すると、施設内手作りの場合、調理員2名、パートスタッフ4名で630時間必要になります。そこにラクショクを導入することで、スタッフ2名の270時間の対応で食事の提供が可能になるのです。

また、施設内手作りの場合、スタッフの育成やシフト調整、献立の作成など数字に表れない見えないコストが発生します。そのコストや負担も削減できるのが、ラクショクのよいところなのです。

素材第一主義だからおいしい！

ラクショクではいい素材を使うため、企業努力を行っています。本来、企業は事業拡大をはかるために、莫大な資金を広告宣伝費にかけています。しかし、ラクショクでは、広告宣伝費を削り、利用者の方においしいものを食べてもらいたい一心でいい食材に資金をかけています。強みである魚だけではなく、肉、野菜、調味料にまでいい素材を求めて食事を作っています。

また、ラインナップも豊富で、塩分控えめな食事から外食系のガッツリした食事にも対応しています。毎日数十種類から選ぶことができ、飽きがこない工夫がされています。

また、スタッフの手間を少なくするために、温めるだけの簡単調理で食事の提供が可能になっています。これによりスタッフの必要人数の削減と時間や手間を最小限にしているのです。

また、栄養面はもちろんバランスのよい食事になっており、不足がちなたんぱく質などの栄養素にも気を配っています。おいしさと栄養バランスの整った食事を提供できるのです。また価格面でも企業努力のおかげで価格は低価格に抑えられており、主食は禁食対応も可能です。そのため安心して注文できます。

ラクショクは、現場の声から生まれた高齢者介護福祉施設向けの食事配食サービスを行っています。コスト削減と業務効率のアップが期待できるので高齢者介護施設にとってとてもうれしいサービスになっています。また、少人数の施設も対応可能で、5名分から注文することが可能です。その他に、朝食のみの利用もできるため、柔軟な対応がとても高評価されています。また、高齢者介護施設では必要性が高いムース食の対応も可能となっており、全国どこからでも注文できるのも魅力のひとつになっています。

【高齢者施設向け】食事サービスランキング

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商品名	株式会社ミールサービス	マルヒ食品株式会社	日清医療食品株式会社	株式会社ナリコマホールディングス	タイヘイ株式会社
特徴	食事面の満足だけでなく、さまざまな問題に対応可能な食事提供サービス	地産地消にこだわり、毎日食べても飽きのこない食事サービスを提供	豊富な知識と経験、優れた管理体制で良質なコントラクトフードサービスを提供	必要な栄養の摂取だけでなく、食事の楽しみや喜びも提供する食事サービス	要望に合わせて選べる2つのタイプ。食事提供の悩みを解決
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